Κεμπάπ πολίτικο

Υλικά

• 1 κιλό ψαχνό από αρνί
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 4 ντομάτες μικρές
• 2 πράσινες πιπεριές
• αλάτι & ρίγανη(κόκκινο καυτερό πιπέρι προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Κόβετε το κρέας σε κομμάτια σαν μικρές μπουκίτσες.
2. Κάνετε πουρέ ένα από τα κρεμμύδια στον τρίφτη
3. Μαρινάρετε μέσα στο ελαιόλαδο και στο κρεμμύδι το αρνί. Αφήστε τα εκεί τουλάχιστον για μία ώρα.
4. Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια.
5. Περνάμε το κρέας και τα λαχανικά εναλλάξ σε σιδερένιο σουβλάκι. Ψήστε τα σε κάρβουνα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατίστε τα και ρίξτε τη ρίγανη και το πιπέρι.
6. Σερβίρεται συνοδεία από ψητές πιπεριές και πατάτες τηγανητές.