Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά

• 8 μεγαλες γαριδες
• 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες
• 1 κοκκινη και μια πρασινη πιπερια σε λωριδες
• 3 κ.σ ελαιολαδο
• μισο σφηνακι ουζο
• 200γραμ φετα
• 1 ντοματα ξεφουδισμενη σε κυβους

Εκτέλεση

1. καθαριζουμε τις γαριδες αφηνοντας το κεφαλι και την ουρα
2. με μια οδοντογλυφιδα βγαζουμε το εντερακι που εχουν στην πλατη τους
3. σε ενα τηγανι ριχνουμε το λαδι και σωταρουμε τις γαριδες με το σκορδο
4. προσθετουμε τις πιπεριες και τις σβηνουμε με το ουζο, προσθετουμε τη ντοματα σιγοβραζουμε για 5 λεπτα
5. ριχνουμε τη φετα κομμενη με το χερι και αφηνουμε μεχρι να μισολιωσει
6. σερβιρουμε το σαγανακι με ψιλοκομμενο μαιντανο